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“四招”鉴别套装消毒餐具

  本报讯 (记者 刘迅 通讯员 张惠萍) 污水横溢的餐具消毒车间,工人用发黄的水清洗碗筷,抹布擦干、“裸手”打包……本报7日报道了武汉市人大曝光的2家“黑心”餐具消毒窝点后,引起社会广泛关注。连日来,不少市民拨打本报热线电话,询问如何判断消毒餐具是否干净卫生?昨日,武汉市食品化妆品监督所有关专家为市民“支招”,介绍了一套鉴别方法。

  武汉市食品化妆品监督所副主任医师李振说,市民可以通过“看”和“摸”来鉴别组合套装消毒餐具质量。首先,可以透过封缩膜,用肉眼观察组合套装消毒餐具是否合格,如果餐具表面有明显的裂缝与破口,表明其质量不佳。

  “正规的组合套装消毒餐具,是能够经受反复高温消毒的镁质强化瓷餐具,它是在高质量的瓷中添加镁铝等成分,再经1300摄氏度高温烧制而成,产品强度高,耐碰耐撞,外观釉面光亮,色差小,白度高,使用寿命为普通陶瓷的3-5倍。”李振说,普通瓷器经瞬时剧烈冷热变化,很容易产生裂缝与破损,既不便于清洗消毒,又易藏污纳垢。

  其次,消费者拆包装前,要仔细观察餐具表面有没有污迹,有没有水痕,因为消毒餐具都经过高温消毒烘干,不会有水。一旦组合套装消毒餐具发潮、密封薄膜有雾气,卫生状况就值得怀疑了。

  李振提醒,使用组合套装消毒餐具时还要仔细查看封缩膜上面的标识,标识上不仅要标注消毒公司名称、地址、电话等,还应标注消毒日期、保质期等,一般保质期为7天。

  最后,打开组合套装消毒餐具,用手摸摸餐具壁,看看是否粘手,玻璃杯是否有油垢,如果粘手或有油垢,则是不合格产品。


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